지난 몇 년 동안 개를 사랑하는 커뮤니티를 사로잡은 한 가지 문제가 있다면 그것은 개밥에 들어 있는 곡물, 특히 개밥을 구성하는 성분 문제입니다.
비난은 많습니다. 곡물은 팽만감, 비만, 당뇨병, 글루텐 불내증을 유발하고 마이코톡신(미세 곰팡이가 생성하는 독소)으로 가득 차 있다고 합니다. 건식 애견 식품 제조업체가 이러한 우려에 적응하는 데는 불과 몇 년밖에 걸리지 않았으며, 현재 많은 업체는 글루텐 프리 식품의 이점을 널리 홍보하면서 제조식에서 곡물을 제거했다고 주장합니다.
그런데 곡물이 정말 우리 개들에게 해로울까요?
범인으로 추정되는 것은 약입니다!
곡물이라는 개념 이면에는 탄수화물, 글루텐, 곰팡이 독소 등 소비자에게 혼동을 주기 쉬운 여러 가지 용어가 숨어 있습니다.
곡물은 주로 곡물의 영양가를 위해 재배되는 초본 식물입니다. 대부분은 풀로 더 잘 알려진 벼과(Poaceae)에서 유래합니다. 세계에서 가장 유명하고 가장 많이 재배되는 것은 밀, 옥수수, 쌀, 보리입니다.
평균적으로 밀 한 알에는 복합 탄수화물인 전분이 70% 함유되어 있습니다. 글루텐은 벼과(Poaceae) 그룹의 곡물 씨앗에서 발견되는 단백질 그룹을 의미합니다.
혐의 1: 개의 “자연적인” 식단을 존중하지 않음
곡물 식품에 대한 첫 번째 비난은 개의 “자연적인” 식단을 존중하지 않는다는 것입니다. 후자가 무엇인지 결정하기 위해 과학자들은 선사 시대 개와 야생 개를 조사하는 것 중에서 선택할 수 있습니다. 야생 개는 인간에게 거의 또는 전혀 의존하지 않는 가축화된 종의 개체로 정의됩니다.
중기 청동기 시대 초기(기원전 3000~2000년 말) 이베리아 반도 북동부 여러 유적지의 무덤에 있는 개의 유해를 분석한 결과, 이들의 식단은 인간의 식단과 다소 유사했으며 어떤 경우에는 곡물이 포함된 것으로 나타났습니다. . 반면, 들개들의 식단 역시 주로 곡물과 사람의 배설물로 구성된 사람의 배설물을 기반으로 합니다.
따라서 우리는 선사시대 개들의 식단이 어떤 경우에는 곡물을 포함하는 인간의 음식물 쓰레기로 구성되었다고 결론을 내릴 수 있습니다. 이것은 종종 우리의 상상 속에서 야생의 늑대처럼 사냥으로 표현되는 개의 “자연적인” 식단에 대해 우리가 갖는 인상과는 매우 다릅니다.
사라 함마디, 저자의 4가지
책임 #2: 개는 전분을 소화할 수 없습니다.
대중적인 믿음과는 달리, 개는 성장 과정 전반에 걸쳐 전분 분해 과정을 시작하는 효소인 타액 알파-아밀라아제를 일부 획득하므로 적당한 양의 전분을 소화할 수 있습니다.
재정착 과정에서, [certain genes] 전분 소화에 필수적인 역할을 합니다. 시간이 지남에 따라 그리고 품종 선택을 통해 품종의 섭식 습관에 따라 전분 소화 효소 생산을 암호화하는 유전자의 사본 수가 증가했습니다. 따라서 개는 전분을 소화할 수 있지만 모든 품종이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.
개는 식단에 전분 없이도 생존할 수 있지만, 임신이나 수유와 같은 특정 생리학적 조건에서는 전분의 존재가 여전히 필요합니다.
책임 3번: 글루텐은 개를 아프게 합니다
글루텐에서 추출한 제품을 섭취하면 알레르기, 자가면역, 다양한 세 가지 알려진 부작용이 발생할 수 있습니다.
개에서는 아이리쉬 세터의 글루텐과 위장병의 관계가 약 20년 동안 연구되어 왔지만 아직까지 인과관계가 입증되지 않았습니다. 경계견에서는 글루텐과 발작성 운동이상증(간헐적인 불수의 떨림) 사이의 연관성이 관찰되었습니다. 현재, 이는 글루텐의 존재와 관련될 수 있는 질병에 대한 유일한 두 가지 보고입니다.
이러한 맥락에서, 반려견의 민감도를 테스트하기 위해 회피 다이어트를 고려할 수 있습니다.
책임 #4: 곡물은 개에게 곰팡이 독소를 중독시킬 수 있습니다
마이코톡신은 식물 성장, 저장, 운송 또는 가공 중에 미세한 곰팡이에 의해 생성되는 독소입니다. 곡물, 과일, 괴경을 포함한 다양한 식물 기관에서 발견될 수 있습니다.
동물 사료에서 가장 흔한 것은 지방톡신 B1이며, 특히 밀 곡물에서 발견됩니다. 인간과 동물에서 마이코톡신은 다양한 건강 문제(간 독성, 신장 독성 등)를 일으킬 수 있습니다. 그러나 수확 시기에는 방제 방법이 적용되며 식품 산업에서도 해독 방법을 사용합니다. 일반적으로 적절하게 건조 및 보존된 식품에는 곰팡이가 생기지 않으므로 효과적인 건조와 올바른 보관은 곰팡이 및 곰팡이 독소 생성을 방지하는 효과적인 방법입니다.
“프리미엄” 개 사료에 비해 총 아플라톡신 함량은 일반적으로 “경제적” 개 사료에서 더 높습니다. 이러한 차이는 보관 조건이 덜 통제된 저가 제품을 사용하는 것으로 부분적으로 설명될 수 있습니다. 동물성 영양소의 공급원도 중요한 요소입니다.
그렇다면 곡물이 함유되지 않은 식품은 더 건강할까요?
곡물이 없는 식품은 항상 전분이 없는 것은 아니지만 완두콩, 렌즈콩, 콩과 같은 단백질이 풍부한 식물은 곡물보다 탄수화물 함량이 낮기 때문에 애완동물 사료 산업에서 관심을 끌고 있습니다. 예를 들어, 완두콩 씨앗에는 단백질 21%와 전분 45%가 포함되어 있습니다.
저탄수화물 개 사료의 전분은 종종 지방으로 대체됩니다. 이는 특히 과체중, 비만 또는 신장 문제가 있는 동물의 상태에 적합하지 않을 수 있습니다. 더욱이, 곡물이 없는 식단은 조합을 비교할 때 반드시 탄수화물 함량이 낮은 것은 아닙니다.
마지막으로, 최근 연구에서는 이 질병에 걸리기 쉽지 않은 품종을 포함하여 곡물이 없고 콩과 식물이 풍부한 식품을 섭취한 개에서 심장 질환(확장성 심근병증)이 발생한 사례에 중점을 두었습니다. 곡물이 함유되지 않은 식품과 확장성 심근병증 사이의 관계는 아직 명확하지 않지만, 특히 완두콩이 포함된 식품의 경우 주의를 기울여야 합니다.
평결 : 복잡하다
개 사료에 함유된 곡물에 대한 비난은 보이는 것만큼 명확하지 않습니다. 개는 수만 년 전에 가축화된 이후 곡물을 먹은 후 전분을 소화하는 데 필요한 효소를 개발했습니다. 중요한 것은 연구에 따르면 글루텐은 흔하지 않은 품종의 소수 개인에게만 문제가 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 마이코톡신은 모든 개 사료에 존재하지만 그 양은 업계에서 엄격하게 통제됩니다.
요약하자면, 알려진 질병이 없는 건강한 개를 위한 곡물 없는 식품을 선택하는 것에 대한 과학적 근거는 현재 없습니다.
